 |
|
|
|
| CI 410 |
Вводный сертификат
курса гостиничного хозяйства |
|
|
| Продолжительность |
12 недель
|
| Содержание |
Включает в себя: введение в
общественное питание, напитки, прием и обслуживание
в отеле, практические навыки обслуживания в
индустрии питания,
бары, вина и производители вин,
алкогольные напитки, виноградарство, прием заказов,
безопасность и гигиена в питании, пища,
резервирование в ресторанах,
стили обслуживания в питании и типы меню, бариста,
система резервирования в отелях, телефонные навыки,
навыки продаж, навыки прохождения интервью
|
| По окончании курса |
Вводный сертификат по гостиничному
хозяйству
|
| Даты |
12 февраля -
4 мая 2007, 21 мая -
10
августа
2007, 3 сентября -
23 ноября 2007
|
| Требуемый уровень английского |
Ниже среднего, IELTS 4.5 или TOEFL
450 или TOEIC 550 или вступительный тест Краун
колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
По завершении этого курсы Вы можете
продолжить обучение и поступить на получение
Сертификата по международному гостиничному хозяйству
-- Crown Certificate in International Hospitality (CI
435 или CI 436)
|
| |
|
| CI 421 |
Сертификат по гостиничному хозяйству (напитки) |
|
|
| Продолжительность |
12 недель
|
| Содержание |
Topics include: подача напитков,
алкогольные и безалкогольные напитки и оборудование
по обслуживанию напитков,
ликёры и
горячие алкогольные напитки,
коктейли,
оценка вина, новозеландские и импортные вина,
бутылочные вина, пиво, курс умения разбираться в
винах, новозеладнские вина и
производители вин, импортные вина, виноградарство,
ресторанный бизнес, прием жалоб.
|
| По окончании курса |
Сертификат Краун колледжа по
гостиничному бизнесу (напитки)
|
| Даты |
12 февраля -
4 мая 2007, 21 мая -
10
августа
2007, 3 сентября -
23 ноября 2007
|
| Время занятий |
с 9:00 до
15:30 (понедельник - пятница), 25 часов в неделю
|
| Требуемый уровень английского |
выше среднего, IELTS 5.5 или TOEFL
525 или TOEIC 700 или вступительный тест Краун
колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
По завершении этого курса Вы можете
подолжить обучение, получить Сертификат Краун
колледжа по международному гостиничному хозяйству
(CI 435) и получить Лондонский диплом по питанию и
напиткам -- London City and Guilds Diploma in Food
and Beverage Service.
|
| |
|
| CI 422 |
Сертификат по гостиничному хозяйству (питание) |
|
|
| Продолжительность |
12 недель
|
| Содержание |
Topics include: обсулживание в
питании, работа с клиентурой, сервировка стола,
международные меню, обмен валют, резервирование,
прием заказов, санитария, контроль над опасностью
заражения пищи, фрукты и овощи, холодные и горячие
десерты, кулинарные продукти и термины, коммерческий
функции, питательная ценность продуктов в
коммерческом питании, стили обслуживания и типы
меню.
|
| По окончании курса |
Сертификат Краун колледжа по
гостиничному хозяйству (питание)
|
| Даты |
12 февраля -
4 мая 2007, 21 мая -
10
августа
2007, 3 сентября -
23 ноября 2007
|
| Время занятий |
с 9:00 до
15:30 (понедельник - пятница), 25 часов в неделю
|
| Требуемый уровень английского |
выше среднего, IELTS 5.5 или TOEFL
525 или TOEIC 700 или вступительный тест Краун
колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
По завершении этого курса Вы можете
подолжить обучение, получить Сертификат Краун
колледжа по международному гостиничному хозяйству
(CI 435) и получить Лондонский диплом по питанию и
напиткам -- London City and Guilds Diploma in Food
and Beverage Service.
|
| |
|
| CI 423 |
Сертификат по гостиничному хозяйству (ведение
хозяйственной деятельности) |
|
|
| Продолжительность |
12 недель
|
| Содержание |
Topics include: введение в
менеджмент
пищи и напитков,
обслуживание в ресторанах в с высоким уровнем
сервиса,
оценка
вина, издержки и порции, контоль над запасами
пищи и напитков,
о
продаже спиртных напитков, сервировка,
искусство
проведения обедов, курс баристы, проведение
формальных интервью и встреч, платежи, недельное
введение в карьерный рост: 1) маркетинг или 2)
стюардесса или 3) управление человеческими
ресурсами
|
| По окончании курса |
Сертификат Краун колледжа по
гостиничному хозяйству (ведение хозяйственной
деятельности)
|
| Даты |
12 февраля -
4 мая 2007, 21 мая -
10
августа
2007, 3 сентября -
23 ноября 2007
|
| Время занятий |
с 9:00 до
15:30 (понедельник - пятница), 25 часов в неделю
|
| Требуемый уровень английского |
выше среднего, IELTS 5.5 или TOEFL
525 или TOEIC 700 или вступительный тест Краун
колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
По завершении этого курса Вы можете
подолжить обучение, получить Сертификат Краун
колледжа по международному гостиничному хозяйству
(CI 435) и получить Лондонский диплом по питанию и
напиткам -- London City and Guilds Diploma in Food
and Beverage Service.
|
| |
|
| CI 424 |
Сертификат по гостиничному хозяйству (Отдел по
операциям с клиентурой) |
|
|
| Продолжительность |
24 недели (2 семестра по 12 недель,
один раз каникулы)
|
| Содержание |
Включает в себя: индустрия
гостиничного хозяйства, проведение личных
презентация, местный и международный ночлег и жилье,
международные службы приема, резервирование, почта,
курьер, письменная переписка, прием и услуги
гостиницы, навыки общения, деловые навыки, отдел по
операциям с клиентурокй, обучение по резервирования
от международного отеля Fidelio,
телефония, резервирования и оплата жилья,
международные туристы и межкультурное общение,
бухучет в гостинице, контроль дебиторов, обучение по
сертификату Marriott Hotel Excellence.
|
| По окончании курса |
Сертификат Краун колледжа по
гостиничному хозяйству (Отдел по операциям с
клиентурой)
|
| Даты |
12 февраля -
10 августа 2007, 21 мая -
23 ноябра 2007, 3 сентября -
2 мая 2008
|
| Время занятий |
с 9:00 до
15:30 (понедельник - пятница), 25 часов в неделю
|
| Требуемый уровень английского |
выше среднего, IELTS 5.5 или TOEFL
525 или TOEIC 700 или вступительный тест Краун
колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
По завершении этого курса Вы можете
подолжить обучение, получить Сертификат Краун
колледжа по международному гостиничному хозяйству
(CI 436) и получить Лондонский диплом по питанию и
напиткам -- London City and Guilds Diploma in Food
and Beverage Service.
|
| |
|
| CI 435 |
Сертификат по международному гостиничному хозяйству
(питание и напитки) |
|
|
Этот курс включает
Лондонский диплом по питанию и напиткам -- London City & Guilds Diploma in Food and
Beverage Service
|
| Продолжительность |
36 недель (3 семестра по 12 недель,
два раза каникулы)
|
| Содержание |
Включает в себя:
трудовые законы, занятия повышенного типа по
пищевому обслуживанию в ресторанах,
издержки и порции в коммерции,
навыки общения, безопасность пищи,
алкогольные и безалкогольные напитки, новозеладнские
вина и производители вин, импортные вина,
виноградарство, оценка вин, ликеры и горячие
алкогольные напитки, коктели, пиво, наследие, стили
и вкусы, питательная ценность, введение в управление
питанием и напитками, формальные интервью,
невербальное общение, знание международного меню,
курс баристы, стили и типы меню, резервирование
услуг питания, продвинутое ресторанное обслуживание,
отношения с работодателем и закон о найме
работников, коммерческие функции, сервировка,
искусство подачи обеда, обмен валют, введение в
комьютерные программы Excel и Powerpoint,
продвинутые навыки обслуживания и продаж, лекции
гостей из индустрии,
недельное введение в карьерный рост: 1) маркетинг
или 2)
стюардесса или 3) управление человеческими
ресурсами
|
| По окончании курса |
Сертификат краун колледжа по
международному гостиничному хозяйству (питание и
напитки) -- Crown Certificate in International
Hospitality (Food and Beverage Service), London
City and Guilds International Diploma of Food
& Beverage Service, National Certificate in
Hospitality Food and Beverage Service Level Three.
Please ask for details of unit standards
achieved.
|
| Даты |
12 февраля -
23 ноября 2007, 21 мая
2007 - 2 мая 2008, 3 сентября
2007 - 8 августа 2008
|
| Время занятий |
с 9:00 до
15:30 (понедельник - пятница), 25 часов в неделю
|
| Требуемый уровень английского |
выше среднего, IELTS 5.5 или TOEFL
525 или TOEIC 700 или вступительный тест Краун
колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
По завершении этого курса Вы можете
подолжить обучение и получить Диплом Краун колледжа
по менеджменту международного гостиничного хозяйства
--
National Diploma in Hospitality Management (CI
440)
|
| |
|
| CI 436 |
Сертификат по международному гостиничному хозяйству
(гостиницы и прием клиентов) |
|
|
Этот курс включает
Лондонский диплом по услугам и операциям в
гостеприимстве -- London City & Guilds Diploma in Reception
Operations and Services
|
| Продолжительность |
36 недель (3 семестра по 12 недель,
два раза каникулы)
|
| Содержание |
Включает в себя: сертификат отеля
"Мериот" -- Marriott Hotel
Excellence Training Certificate, услуги в
международном гостеприимстве, процедуры
резервирования,
маркетинг, процедуры учета гостей, местное и
международное проживание в гостиницах, операции с
клиентурой отеля, обучение системе резервирования в
международном отеле Fidelio, география мира от
Международной авиатранспортной ассоциации (IATA),
круизы, вводный курс баристы, трудовые отношения,
местные и международные путешествия, управление
бизнесом, тренировочные модули по путешествию и
туризму, сертификат Marriott Hotel Excellence Certificate,
навыки прохождения интервью, посещение бизнесов в
индустрии,
лекции от представителей индустрии,
недельное введение в карьерный рост: 1) маркетинг
или 2)
стюардесса или 3) управление человеческими
ресурсами или (4) напитки
|
| По окончании курса |
Сертификат Краун колледжа по
международному гостиничному хозяйству -- Crown
Certificate in International Hospitality (Hotel
Services and Reception Operations), City and Guilds
International Diploma of Reception Operations and
Services, National Certificate in Hospitality Front
Office Level Three.
|
| Даты |
12 февраля -
23 ноября 2007, 21 мая
2007 - 2 мая 2008, 3 сентября
2007 - 8 августа 2008
|
| Время занятий |
с 9:00 до
15:30 (понедельник - пятница), 25 часов в неделю
|
| Требуемый уровень английского |
выше среднего, IELTS 5.5 или TOEFL
525 или TOEIC 700 или вступительный тест Краун
колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
При успешном завершении этого курса
Вы можете перевести отметки в сотрудничающие
университеты, такие как Политехнический университет
Оклэнда.
|
| |
|
| CI 440 |
Национальный диплом по управлению гостиничным
хозяйством (NDHM) |
|
|
| Продолжительность |
48 недель (4 семестра по 12 недель,
три раза каникулы)
|
| Содержание |
Включает в себя: принципы
бухгалтерского учета, деловое общение, принципы
маркетинга, управление человеческими ресурсами,
рабочие отношения, организация и управление,
менеджмент коммерческого гостеприимства, менедмент
питания и напитков, контрольные системы в управлении,
менеджмент системы снабжения, наем, отбор и
увольнение кадров, питание и напитки,
кухня, жильё,туризм,
посещение представителей индустрии, развитие
карьеры, лекции от представителей индустрии, курс
баристы, обучение по программе отеля "Мериот",
карьерная подготовка, составление резюме и
прохождение интервью.
|
| По окончании курса |
Национальный диплом по управлению
гостиничным хозяйством (National Diploma in Hospitality
Management (NDHM)), Сертификат курса баристы (Barista course Certificate).
|
| Даты |
12 февраля
2007 - 2 мая 2008, 21 мая
2007 - 8 августа
2008, 3 сентября
2007 - 21 ноября
2008
|
| Время занятий |
с 9:00 до
16:30 (понедельник - пятница), 30 часов в неделю
|
| Требуемый уровень английского |
продвинутый, IELTS 6.0 (6.0 в
письменной части) или TOEFL 550 или вступительный
тест Краун колледжа
|
| Дальнейшее обучение |
При успешном завершении этого курса
Вы можете перевести отметки в сотрудничающие
университеты, такие как Политехнический университет
Оклэнда.
|
| Дополнительные требования |
Преджде чем поступить на этот курс,
Вы должны получить Национальный сертификат по
гостиничному хозяйству 3-го или 4-го уровня, либо
иметь два года опыта работы, включая опыт работы
менеджером или инспектором/контролером.
|
| ПРИМЕЧАНИЕ: Для Вашего
удобства, Вы можете пройти этот 48-недельный курс,
как четыре отдельных 12-недельных курса. |
| |
|
| CI 445 |
Национальный диплом по управлению гостиничным
хозяйством EP-5.5 |
|
|
| Продолжительность |
60 недель, полный учебный день,
|
| Содержание |
1-й семестр: навыки делового
английского (I), компьютерные концепции
2-й
семестр:навыки делового английского (II),
количественные методы в бизнесе, деловое общение
3-й, 4-й
и 5-й семестры: Охватывают остальные три стадии
диплома NDHM
|
| Даты |
12 февраля
2007 - 8 августа
2008, 21
мая 2007 - 21 ноября
2008, 3 сентября
2007 - 1 мая 2009
|
| Требуемый уровень английского |
выше среднего, IELTS 5.5 или TOEFL
525 или вступительный тест Краун колледжа
|
| |
|
| CI 446 |
Национальный диплом по управлению гостиничным
хозяйством EP-5.0 |
|
|
| Продолжительность |
72 недели, полный учебный день
|
| Содержание |
1-й семестр: навыки делового
английского (уровень I), компьютерные концепции
2-й семестр: навыки делового английского (уровень
II), деловое общение
3-й семестр:
навыки делового английского (уровень
III), количественные
методы в бизнесе
4-й, 5-й и 6-й семестры: Охватывают остальные три
стадии диплома NDHM
|
| Даты |
12 февраля
2007 - 21 ноября
2008, 21
мая 2007 - 1 мая
2009, 3 сентября
2007 - 7 августа
2009
|
| Требуемый уровень английского |
средний, IELTS 5.0 или TOEFL 500 или
вступительный тест Краун колледжа
|
| |
|
|
Другие курсы
гостиничного хозяйства |
|
|
ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете
пройти ряд других курсов в Краун колледже, если Вы
владеете английским на уровне выше среднего (IELTS
5.5, TOEFL 525, TOEIC 650 или эквивалент).
Свяжитесь с нами за дополнительной информацией по
этим курсам:
* CI 420 Сертификат Краун
колледжа по гостеприимству (обслуживание в питании,
напитки) (24 недели, полный учебный день)
* CI 425
Сертификат Краун колледжа по международному
гостеприимству (обслуживание и прием в отеле –
уровень H1 (12 недель, полный учебный день)
* CI
426 уровень H2 после курса CI 425 (12 недель, полный
учебный день)
* CI 427 уровень H3
после курса CI 426 (12
недель, полный учебный день)
* CI
441 Национальный диплом по менеджменту
гостеприимства –
уровень ND1 (12 недель, полный учебный день)
* CI 442
уровень ND2 после курса CI 441 (12 недель, полный
учебный день)
* CI 443 уровень ND3 после курса CI
442 (12 недель, полный учебный день)
* CI 444
уровень ND4 после курса CI 443 (12 недель, полный
учебный день)
|
| |
|
|
|
 Курсы
гостиничного хозяйства
|
|
|
